泡麵很多 但這碗吃起來就是不一樣

半夜嘴饞時，大家第一個會想吃什麼? 我的第一直覺是一碗熱呼呼的泡麵，泡麵選擇真的很多，但大部分都是快而已，吃完往往覺得空虛，最近嚐到老媽拌麵的這碗砂鍋魚頭風味鍋燒意麵真的念念不忘，湯頭一入口就是沙茶香，濃中帶鮮，一點都不死鹹，意麵更是耐泡，又能吸飽飽湯汁，吃到一半我心裡只想著：這必須囤!!~也讓我忍不住想帶大家看看，這碗麵為什麼能立刻抓住我的胃。

FB滑到這碗直接被圈粉

一開始會注意到，是因為在FB上滑到豆比登(小納豆)的分享，影片裡那碗熱呼呼的沙茶湯頭，加上麵條Q彈巴湯的樣子，讓抽抽的美食雷達立刻響起，更何況老媽拌麵的招牌關廟麵本來就不用多說，吃過的人都知道Q彈耐煮，意麵也是用關廟麵工法，結果完全被圈粉。

泡麵不用拿單字書壓碗蓋了

以前泡泡麵，最怕的就是還要臨時找東西壓著碗蓋，用過厚厚的英文單字書、拿來救急，但老媽拌麵這個碗蓋，一蓋上就服服貼貼，不用再找東西壓，而且杯身還有注水線標示很讚，兩分鐘就能安心等著熱騰騰的麵上桌，不得不說真的很貼心耶。

兩分鐘就有熱呼呼的鍋燒意麵

有時候趕稿到很晚，肚子餓到不行，老媽拌麵的鍋燒意麵就是我最快的救星，把料包丟進去用熱水沖，用碗蓋蓋上兩分鐘就好，

一打開，沙茶香撲鼻而來，湯頭濃郁卻不會油膩，尾韻還帶著清甜，麵條Q彈有嚼勁，就算多泡一會也不會爛，反而吸飽了湯汁，每一口麵都含著湯頭，頓時感覺整個人都被撫慰了。

老公明明說減肥不吃，結果聞到超香的沙茶味，馬上跑來跟我搶食，裏頭的秘製沙茶真的是靈魂，香氣厚實卻不膩，難怪連飲控中的他都忍不住~

加點料 瞬間變身豪華版鍋燒意麵

週末比較有空的時候，我就會升級成豪華版鍋燒意麵~把蝦子、蔬菜、火鍋料一起放進去，這也是老媽拌麵吸引我的地方：要快兩分鐘就能搞定，要講究一點又能豪華加料，完全符合不同時候的飲食需求。

一碗麵線喚回夜市回憶

除了有鍋燒意麵，老媽拌麵居然還有出蚵仔麵線，這真的太特別了，如果想要還原夜市那一味，把燙好的蚵仔加上去，再加點香菜，能在家裡重現夜市蚵仔麵線原來這麼簡單。

填飽肚子外 心靈更是被安慰

很多人覺得泡麵只是方便，但老媽拌麵除了方便，它還能吃出像夜市現煮的風味，兩分鐘就能擁有的幸福感，如果你也跟抽抽一樣常常半夜嘴饞又吃膩一般泡麵，隨時備著，半夜嘴饞就能立刻開吃啦。