挑料理油的標準：健康、純粹、無添加

挑油這件事，抽抽一直很講究，畢竟每天吃的東西，多少還是會影響健康，除了風味跟適合各種料理，營養價值也是我選油的重要考量。

這次入手的【東一嚴選 頂級小果苦茶油】，使用精選苦茶籽，透過傳統古法冷壓初榨，不添加任何其他成分，完整保留苦茶籽的原始風味與營養。

顏色是透亮的金黃色，帶有淡淡的自然香氣，發煙點比一般植物油高，耐高溫、不易變質，對於喜歡下廚的人來說，真的是大加分！

來自花蓮的好油：用一輩子的信用與承諾製作

東一嚴選的創辦人，身為花蓮青農，在油品食安問題頻傳時，就決定自己來做健康、安全的好油。退伍後便投入製油產業，甚至進修相關課程，最後創立了「東一嚴選」。

從挑選苦茶籽、冷壓製程到品管，每個環節都高標準嚴格把關，確保每一滴油純粹無添加。也因為這份堅持，東一嚴選的苦茶油不只在市場上深受喜愛，還拿下多項國際大獎，是值得信賴的台灣優質苦茶油品牌！

包裝相當有質感，玻璃瓶裝能有效保護油質，避免塑料影響品質，容量剛剛好，不像大罐的開封後難用完，還怕放久會變質；送禮的話還有兩入組，特別適合送給長輩或重視飲食健康的朋友；金黃色的油質在玻璃瓶中顯得特別溫潤，光看就覺得很高級，沒有額外調和、不含人工添加物，直接從苦茶籽壓榨出來，難怪也是許多人去花蓮買伴手禮的熱門選擇之一。

• 容量：250ml
• 保存期限：一年（未開封）
• 保存方式：存放於陰涼處，避免陽光直射，開封後請儘快食用

說了這麼多，當然要實際試試！畢竟一瓶好油，重點還是在料理上的表現。抽抽特別挑了不同的家常料理，看看東一嚴選的頂級小果苦茶油，到底能不能勝任各種烹調方式呢?

苦茶油炒高麗菜 簡單卻考驗油品實力

炒高麗菜看似簡單，但要炒出清甜脆口、油潤不膩的口感，油質真的很關鍵。食材準備高麗菜洗淨瀝乾、蒜頭切碎，再加上一點櫻花蝦提升鮮味。

熱鍋後倒入苦茶油，先炒香蒜末和櫻花蝦，鍋邊瞬間飄出苦茶油香，沒有嗆鼻的油煙，加入高麗菜快速翻炒，簡單調味後起鍋，一盤清甜脆口、油潤不膩的苦茶油炒高麗菜就完成了！

苦茶油讓高麗菜吃起來清爽順口，不會過於油膩，吃起來很有鍋氣，超級爽脆。

苦茶油煎雞蛋豆腐 外酥內嫩超下飯

用苦茶油來煎豆腐，會有什麼不同嗎？這次抽抽試試看，能不能煎出金黃焦香、外酥內嫩的完美口感！

豆腐選用雞蛋豆腐，切塊後稍微吸乾水分，這樣煎的時候比較不會爆油，熱鍋後倒入苦茶油，等油稍微熱一點，就把豆腐放進去排好，以中小火慢煎，等表面煎成金黃微酥，再翻面續煎，最後簡單加醬油調味，撒上蔥花及辣椒就可以上桌！

用苦茶油煎出來的雞蛋豆腐，外皮酥香不焦，一口咬下還是滑嫩嫩，而且苦茶油的穩定度很好，不會像有些自助餐的豆腐料理帶著油耗味，這道既簡單又好吃！

苦茶油泡菜炒豬肉 香辣帶勁超開胃

食材很簡單，只要五花肉片跟泡菜，熱鍋後倒入苦茶油，接著下五花肉片，然後加入泡菜拌炒，泡菜的酸辣加上苦茶油，讓廚房瞬間乓共共！

記得起鍋前撒點蔥花點綴 : )

用苦茶油炒的泡菜豬肉，油潤不膩口，還讓泡菜的酸辣吃起來更順口，肉片吃起來也不會乾柴，還多了一層細膩的香氣，這道可是白飯殺手，絕對連湯汁都不會想浪費！

苦茶油拌麵 簡單卻香氣爆棚

抽抽最愛做的懶人料理就是一碗簡單的乾拌麵！這次就用苦茶油來試試，煮麵的同時順便準備拌麵配料：苦茶油、醬油、蒜末、蝦皮、辣椒、蔥花。

麵條煮好後瀝乾，直接倒入拌麵配料，熱氣帶出苦茶油的純粹香氣，拌開瞬間超級香！ 想增加口感的話，可以加顆溏心蛋或燙青菜喔~

苦茶油拌麵，吃起來完全不會有厚重的油膩感，麵條很滑順，超適合當快速解決一餐！

苦茶油冰花煎餃 外酥內嫩超滿足

煎餃最迷人的地方就是底下那片又脆又香的冰花，改用苦茶油來試試~

先在鍋底刷上一層苦茶油，擺上冷凍餃子，再倒入麵粉水（麵粉&水的比例約1:10），蓋上鍋蓋中小火悶煮，等水分收乾後開蓋，讓底部繼續煎到金黃酥脆，待邊緣翹起輕輕晃鍋，整片冰花就能漂亮脫模！

苦茶油煎出來煎餃不會過於焦黑，冰花的顏色金黃漂亮，吃起來酥脆不油膩，帶點苦茶油香，真的很推薦大家一定要試試!

苦茶油比想像中更百搭

這次試了不同料理方式，苦茶油不只適合各種家常菜，甚至能讓每道料理都更上一層樓~如果您在找一款健康、百搭、不搶味的好油，東一嚴選 小果苦茶油 真的值得入手~不管是自己料理還是當伴手禮送人，都相當適合!

訂購專線 : 0932 128 786 

官網：東一嚴選苦茶油

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