大家有自己煮過茶葉蛋嗎？外面超商賣的雖然方便，但是現在一顆也要13塊了，突發奇想自己來做做看～今天要分享的是，用【艾多美普洱茶】來煮茶葉蛋！搭配滷包一起煮，整個屋子都飄著茶香，還沒吃就覺得療癒了！

艾多美普洱茶葉蛋 做法大公開

這次我準備了10顆雞蛋，搭配家裡常喝的艾多美普洱茶（用了兩包）和一包市售滷包，整體做法非常簡單，茶葉蛋的靈魂就是茶香和滷包的香氣，所以滷包的選擇也很重要，中藥味或五香型都可以，依照個人口味挑選就好。

為什麼選擇自己做茶葉蛋？

外面買茶葉蛋雖然方便，但我還是更喜歡自己動手做，之前就聽朋友說，有些茶葉蛋是用茶葉萃取液調出來的，成分也不一定那麼單純。而我用的是艾多美 即溶普洱茶，味道溫潤自然，泡起來好喝，用來煮茶葉蛋更是好吃。自己煮不用擔心吃進過多添加物，吃得健康又美味！

首先將雞蛋洗乾淨，冷水開中火煮蛋約8分鐘，讓蛋煮到全熟後撈起，接著等稍微放涼後，用湯匙輕輕敲出蛋殼裂紋，這個步驟可以讓後續滷汁更容易滲透進蛋裡。

用電鍋版：廚藝小白也能成功

接下來準備滷汁: 艾多美普洱茶2條、滷包和適量的水（大約蓋過雞蛋的水量），然後把敲裂殼的蛋放進去，一起放入電鍋中，外鍋加一杯水，等開關跳起後，再悶著不打開，靜置10分鐘，讓香氣慢慢滲入。

靜置一晚更入味

滷好的茶葉蛋建議放一晚，讓味道更均勻、茶香更濃。隔天吃的時候，每一顆都香氣四溢、清爽不死鹹，現在已經變成我們家冰箱裡的常備小點心啦！

這鍋艾多美普洱茶葉蛋，有種淡雅又溫暖的茶香，大家家裡如果有艾多美即溶普洱茶，可以試試看喔！

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